發了芽土豆能吃嗎
【發了芽土豆能吃嗎】
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當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的 。因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴展開來 。另外還可以在烹飪過程中泡水加醋，并注意多煮幾分鐘以加速毒素破壞 。但如果土豆表面的霉變、發青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉 。
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