文章插圖
1、材料：豬里脊肉300g、蔥10g、蒜瓣適量、胡椒粉適量、辣椒適量 。
2、將里脊肉切丁，待用 。
3、將胡椒粉，辣椒粉，鹽，料酒倒入碗里，攪拌均勻，腌制兩個小時 。
4、將蔥姜蒜辣椒切碎，待用 。
5、將腌制好的肉丁，用牙簽串好，待用 。
【牙簽肉怎么炸 炸牙簽肉的正宗做法】6、鍋里放油，等油開了，放入串好的牙簽肉，炸至兩面金黃，撈出待用 。
7、鍋里留油等油開了，放入所有的配料，爆出香味 。
8、等配料爆出香味，放入炸好的肉串，翻炒均勻入味 。
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