燉羊肉需要什么大料
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【燉羊肉需要什么大料】燉羊肉需要放白酒、馬蹄、鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜、八角、雞精、桔皮 。把姜切片，下入涼水鍋，將羊肉放入涼水鍋中加熱焯水，水開后烹入白酒 。將馬蹄去皮泡入涼水中 。馬蹄性寒，與羊肉同鍋可以中和羊肉的燥熱，在容易上火的秋天起到溫補的作用 。
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