江團魚的做法
文章插圖
1、江團魚弄干凈以后切成片 ， 放鹽 ， 白胡椒粉 ， 生粉 ， 白糖 ， 啤酒 ， 生姜末到魚片里 ， 抓捏均勻 。
2、鍋內倒油 ， 放入八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 小米椒爆香 。
【江團魚的做法】3、香味出來后撈出丟棄 ， 把魚頭 ， 魚尾和魚骨放入鍋中煎 。
4、然后把洋蔥 ， 生姜 ， 大蒜 ， 蔥白放入鍋里炒出香味 ， 再把酸菜放進去翻炒 。
5、最后倒入開水和火鍋底料大火燒開后煮五分鐘 ， 再轉小火煮五分鐘 。
6、把腌制好的魚片放入鍋中煮燙兩分鐘即可 。
7、這樣營養美味的江團魚盛出即可食用 。
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