紅燒拔魚的做法 家庭自制美食的做法步驟
文章插圖
1、鲅魚收拾干凈去頭去尾,煎成3厘米厚左右的魚段,放在盆中用高度白酒3湯勺,醋2湯勺腌制30分鐘以上,之后控水備用 。
2、把控水之后的魚段裹上一層薄薄的面粉,備用 。
【紅燒拔魚的做法 家庭自制美食的做法步驟】3、鍋中放油燒6-7成熱,然后放入魚段,兩面干炸至金黃色 。
4、放入醋3湯勺跟料酒2湯勺,然后迅速蓋上蓋子燜一下(這步一定要快,放完醋跟料酒馬上蓋上蓋子,要不會飛濺出來的,切記) 。
5、然后放入生抽,老抽,辣椒,蔥姜蒜,花椒大料,糖,少量的水(剛剛莫過魚段即可)加蓋燉至收汁 。
6、最后放上香菜,放鹽調味,出鍋 。
推薦閱讀
- 松糕鞋適合什么樣的人穿 松糕鞋怎么搭配衣服
- 米粉發糕的家庭的做法 做法簡單易學
- 鉆石怎么挑選
- 血參的功效與作用 血參又名
- 男人玩你最明顯的表現 一個男人吊著你的表現
- 1米5的中年人穿什么衣服好 快來看看
- 麻豆腐和麻婆豆腐的區別是什么
- 金霄大廈結局揭秘 金宵大廈的結局是什么
- 奇怪的知識又增加了是什么意思
- 米粉發糕的做法 你都學會了嗎