麻花回鍋肉怎樣做
【麻花回鍋肉怎樣做】
文章插圖
主料：五花肉500、麻花100 。
輔料：洋蔥1個、郫縣豆瓣醬、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
做法：1、肉切片 ， 在冷水中加熱去油沫 ， 撈出備用 。
2、蔥切段 ， 姜切片 ， 蒜切片 ， 洋蔥切成塊 。
3、炒鍋倒油加熱至7成 ， 放入蔥姜蒜翻炒出香味 ， 放入辣醬翻炒 。
4、放入肉片翻炒 ， 肉片均勻粘上辣醬 ， 出油 。
5、肉片出油后倒入洋蔥翻炒 ， 洋蔥吸油 。
6、倒入掰碎的麻花翻炒 ， 麻花吸足油就可以出鍋了 。
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