萵苣炒海米怎么做
文章插圖
海米拌萵筍是傳統的名菜 ， 屬于浙菜系 。
制作原料：
萵筍400克、水發海米10克 ， 精鹽10克、味精、發好的芥末、醋、香油、姜絲、蒜片、辣椒油各少許 。
制作過程：
1、將萵筍削去老皮 ， 切成細絲 ， 放盤內 ， 加少許精鹽腌一會 ， 放冷水內洗凈鹽味 ， 控干水分 。
【萵苣炒海米怎么做】2、將萵筍絲放盤內 ， 放上海米、姜絲、蒜片、醋、精鹽、味精、芥末、辣椒油、香油拌勻即可上桌食用 。
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