蟶子里面的黑色是屎嗎
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蟶子里面的黑色如果在腸子里就是，不然就不是 。
蟶子肚子里黑的是內臟團 。主要是生殖腺——當然也有裝了沙子的胃 。
吐泥之后小型種類可以直接吃，大型種類最好切開簡單沖洗一下，可以讓賣蟶的人幫你切 。
【蟶子里面的黑色是屎嗎】蟶子的內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，買來的蟶子泡在淡鹽水里，可使沙子吐干凈，水燒開后蟶子焯10秒鐘，殼會打開，然后擠出內臟，并取掉殼上的黑邊即可炒之 。
1、首先用開水將蟶子焯水，一旦90%的殼張開后就離火并倒掉開水 。將蟶子肉剝出 。
第一步去掉這個黑色的線 。
2、下面會看見蟶子身體中黑色部分，用手擠一下就會出現黑色的粑粑，沖洗干凈蟶子就處理好了 。
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