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麻嫩魚的做法

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麻嫩魚的做法

文章插圖
麻嫩魚的做法步驟如下：
1、準備食材，草魚、豆芽、蔥、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精、干紅辣椒、蒜 。
2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開，從魚尾開始切成魚片 。
3、將魚片用紅薯淀粉裹均勻 。
4、鍋里放入食用油，先放大蒜炸香，然后放入花椒、蔥、姜、翻炒約2分鐘 。
5、將魚片放入鍋中，炒約1分鐘，然后放入泡山椒 。
6、加入適量的水，小火慢燉10分鐘，放入綠豆芽、加鹽、雞精調味 。
【麻嫩魚的做法】7、調味后，小火慢燉1分鐘即可食用 。

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