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1、準備淡水魚 ， 五花肉50g ， 蔥 ， 姜 ， 蒜各5g ， 料酒3g ， 食用油3g 。
【淡水魚怎么做好吃 香甜鮮美嫩滑好吃】2、魚處理干凈 ， 打花刀 ， 五花肉切片 ， 備用 。
3、炒鍋放油 ， 放入五花肉 ， 將蔥姜蒜倒入煸炒出香味 。
4、翻炒至金黃色 ， 倒入適量的醬油 。
5、往鍋中倒入適量的水 ， 適量料酒 ， 放入洗凈的魚 ， 大火燒開 。
6、轉小火燉15分鐘 ， 放適量的鹽調味 ， 大火收汁 ， 裝盤撒上蔥花即可 。

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