馬鈴薯長芽能不能吃
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【馬鈴薯長芽能不能吃】馬鈴薯發芽時 ， 產生一種叫做“龍葵精”的毒素 ， 這種毒素進入人體 ， 人就會出現惡心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒癥狀 ， 嚴重時還會造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡 。
那么 ， 發了芽的土豆是不是就不能吃了呢？人們經過反復試驗證明：
1、當土豆的芽生長得不大 ， 又經過一定的處理以后還是可以吃的 。因為毒素是由于芽的萌發而形成的 ， 所以毒素的累積以芽眼為中心 ， 當芽還小的時候 ， 毒素還沒有擴散開 ， 只要將芽及芽眼挖掉一塊就行了；
2、芽稍大些的土豆 ， 毒素已經擴散和 ， 而擴散的部位首先是皮層 ， 所以對這種
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