太硬的西紅柿
【三種蔬菜不買為妙】越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃 。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟 。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放 。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關 。
有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的 。
清洗過的蔬菜
現在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕 ?！毕催^的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的 。
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