變蛋怎么炒好吃 怎么做青椒炒皮蛋
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1、原料：青椒約200克 ， 皮蛋3個 ， 肥肉約60克 。
2、將青椒洗凈去蒂拍扁 ， 青椒放入無水無油的鍋中 ， 按壓翻炒幾下 ， 再放入適量的鹽 ， 再按壓翻炒出虎皮盛出備用 。
3、鍋中燒油 ， 油熱放入肥肉煸炒出油脂 ， 接著再放入大蒜和豆豉爆出香味 ， 再放入青椒和皮蛋 。
【變蛋怎么炒好吃 怎么做青椒炒皮蛋】4、將皮蛋壓扁碾碎 ， 翻炒均勻后放入生抽和醋大火翻炒均勻 ， 最后放入蔥段翻炒均勻即可開吃 。
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