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醋的九種健康吃法 你造么

生活百科 食醋

醋是人們常用的調味品 ， 也是一種保健食品 ， 其藥用價值非常高 。研究發現 ， 醋浸泡的食物有防治疾病的作用 ， 特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用 。
1.醋泡洋蔥：
洗凈一個洋蔥 ， 剝去外皮切成薄片 ， 放到微波爐里加熱大約2～3分鐘 ， 再將洋蔥放到容器里 ， 加入5大湯匙食用醋 ， 然后放在冰箱里 。第二天早晨即可食用 。每天早餐用這種洋蔥佐食 ， 可有效排毒養顏 ， 降低血糖 ， 并使體重減輕 。
2.醋泡花生米：
將花生米浸泡于食醋中 ， 一日后食用 ， 每日2次 ， 每次10～15粒 。長期堅持食用可降低血壓 ， 軟化血管 ， 減少膽固醇的堆積 ， 是預防心血管疾病的保健食品 。
3.醋泡香菇：
將潔凈的香菇放入盛器內 ， 倒入醋放冰箱冷藏 ， 一個月后即可食用 。醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量 ， 改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀 。
4.醋泡黃豆：
將炒熟的黃豆放入瓷瓶中 ， 倒入食醋浸泡 。黃豆與食醋的比例為1：2 ， 嚴密封口后置于陰涼通風干燥處 ， 7天后食用 。每次15～20粒 ， 每日3次 ， 空腹嚼服 。有助于預防高血壓與降血脂、降膽固醇 ， 可預防動脈粥樣硬化 。
【醋的九種健康吃法 你造么】5.醋泡大蒜：
將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜 ， 濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用 。每天吃2～3瓣 。醋泡大蒜 ， 并飲用經稀釋3倍的醋浸汁 ， 可解熱散寒、預防感冒 ， 有強身健體之效 。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁 ， 每晚看電視時 ， 用鼻子聞聞 ， 半月后即可見效 。
6.醋泡海帶：
將海帶切成細絲 ， 按1：3的比例加食醋浸泡 ， 冷藏10天 ， 即可食用 。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素 ， 具有強健骨骼、牙齒 ， 防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效 。
7.醋泡雞蛋：
取米醋適量 ， 裝入大口杯或大瓶中 ， 將洗凈的雞蛋1枚 ， 浸泡在醋里 。經過24～48小時 ， 蛋殼便全部溶解 。將雞蛋取出 ， 用筷子挑破軟皮 ， 把蛋黃、蛋清攪勻 ， 即為醋蛋 。醋蛋可補充蛋白質 ， 降脂、降壓、軟化血管 ， 能預防老年人心血管疾病 。
8.醋泡冰糖：
將冰糖搗碎后浸泡于食醋中 ， 浸泡2天待冰糖溶化后即可服用 ， 咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10～20毫升 ， 有良好療效 。
9.醋泡黑豆：
將黑豆洗凈裝于罐內 ， 倒入米醋浸沒黑豆 。如豆將醋吸干 ， 可再加醋 。時間久了醋上面會長膜 ， 可將膜扔掉 ， 如醋渾濁 ， 重新換醋 。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。每次吃5粒黑豆 ， 1日3次 ， 飯后嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉 ， 效果更佳 。此方能軟化血管、擴張血管、促進血液流通、降壓、烏發 ， 對治療高血壓、糖尿病、白發、過敏癥等都有一定療效 。

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