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1、慈姑澤瀉科多年生草本植物 ， 生在水田里 ， 葉子像箭頭 ， 開白花 。地下有球莖 ， 黃白色或青白色 ， 以球莖作蔬菜食用 。可以吃 。也作茨菰 。
【慈姑是什么 慈姑相關介紹】2、本變種與原變種不同在于：植株高大 ， 粗壯；葉片寬大 ， 肥厚 ， 頂裂片先端鈍圓 ， 卵形至寬卵形；匍匐莖末端膨大呈球莖 ， 球莖卵圓形或球形 ， 可達5-8×4-6厘米；圓錐花序高大 ， 長20-60厘米 ， 有時可達80厘米以上 ， 著生于下部 ， 具1-2輪雌花 ， 主軸雌花3-4輪 ， 位于側枝之上；雄花多輪 ， 生于上部 ， 組成大型圓錐花序 ， 果期常斜臥水中；果期花托扁球形 ， 直徑4-5毫米 ， 高約3毫米 。種子褐色 ， 具小凸起 。
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