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潽洱茶屬什么茶 怎樣歸類

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潽洱茶屬什么茶 怎樣歸類

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1、普洱茶屬于黑茶 ， 因產地舊屬云南普洱府(今普洱市) ， 故得名 ?，F在泛指普洱茶區生產的茶 ， 是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料 ， 經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶 。外形色澤褐紅 ， 內質湯色紅濃明亮 ， 香氣獨特陳香 ， 滋味醇厚回甘 ， 葉底褐紅 。有生茶和熟茶之分 ， 生茶自然發酵 ， 熟茶人工催熟 。
【潽洱茶屬什么茶 怎樣歸類】2、歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類 ， 在安徽農大出的陳椽教授的《制茶學》一書中即作此分類 。但是 ， 業內對此存在異議 ， 主要是其工藝和黑茶有異 。特別是近年 ， 爭議更大 ， 直到2006年出來的云南省地方行業標準里 ， 把普洱茶定義為云南一定區域內大葉種茶制成的緊壓茶及散茶 ， 算是在業內達成共識——即普洱茶是一特種茶 ， 不屬于任何一種茶類 。至今年7月份 ， 普洱茶地理標識下來后 ， 這種說法就更加有根據了 。另外 ， 在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的 。

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