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【刀叉咋使用 如何使用刀叉】1、左手持叉 ， 右手持刀 。要知道歐式用餐法還有個別稱——“藏柄法” 。因為在用餐過程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心內不外露 。正確的刀叉握法是：右手握住餐刀 ， 刀柄完全藏在手掌心內 ， 右手食指抵住刀背；左手握住餐叉 ， 餐叉尖齒朝下 ， 左手食指抵在餐叉手柄的下部 。
2、彎曲手腕 ， 對準食物 。手腕往下彎曲 ， 你的食指就會自然用力抵住刀叉 。因為西餐中符合禮儀的用餐方式是手肘要自然垂在身體兩側 ， 手肘不能放在桌面上 ， 手腕往下彎曲的時候能減輕用餐過程中手肘的壓力 。
3、左右餐叉抵住食物 ， 右手餐刀切割食物 。食物切成不大不小 ， 剛好可以一口吃完的份量 。
4、用餐叉將食物送入口中 。同樣餐叉尖齒朝下 ， 左手持叉（這時右手中的餐刀也不要放下）將切下來的食物送入口中 。
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