第一美食回鍋肉的做法 教你如何做正宗的回鍋肉


第一美食回鍋肉的做法 教你如何做正宗的回鍋肉

文章插圖
1、五花肉切成四厘米左右寬長條,冷水下鍋,加入料酒30克 。
2、放入姜片,蔥段,花椒,桂皮少許 。
3、大火煮開后轉中火煮八分鐘,用筷子可插穿肉皮方可 。
4、撈出放涼水,冷卻后將五花肉切成薄片 。
5、燒油,放入肉片中火煸炒,至肉片出油,微微打卷即可 。
【第一美食回鍋肉的做法 教你如何做正宗的回鍋肉】6、放入豆瓣醬炒香,然后放入蒜苗,白糖20克,鹽10克,翻炒均勻即可 。

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