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扁豆怎么切成絲

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扁豆怎么切成絲

文章插圖
把摘洗干凈的扁豆平放在萊板上從中間勻均切開(有籽的要去籽)然后順著扁豆有莖的一邊切 。
【扁豆怎么切成絲】扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物 。全株幾無毛 ， 莖長可達6米 ， 淡紫色 。羽狀復葉 ， 托葉基著 ， 葉片披針形 ， 小托葉線形 ， 小葉寬三角狀卵形 ， 寬與長相等 ， 側生小葉兩邊不等大 ， 偏斜 ， 總狀花序直立 ， 花序軸粗壯 ， 小苞片近圓形 ， 花簇生于每一節上 ， 花萼鐘狀 ， 花冠白色或紫色 ， 旗瓣圓形 ， 翼瓣寬倒卵形 ， 具截平的耳 ， 龍骨瓣呈直角彎曲 ， 基部漸狹成瓣柄 ， 子房線形 ， 無毛 ， 花柱比子房長 ， 莢果長圓狀鐮形 ， 扁平 ， 種子扁平 ， 長橢圓形 ， 在白花品種中為白色 ， 在紫花品種中為紫黑色 ， 種臍線形 ， 4-12月開花 。原產印度 ， 分布在熱帶、亞熱帶地區 ， 如非洲、印度次大陸與印尼等 ， 中國南北均有種植 。生長在生于路邊、房前屋后、溝邊等 。扁豆花有紅白兩種 ， 豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色 。嫩莢作蔬食 ， 白花和白色種子入藥 ， 有消暑除濕 ， 健脾止瀉之效 。

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