芹菜涼拌用焯水嗎
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芹菜涼拌用焯水的 。焯水后能讓芹菜更好的去除掉殘留的農藥、異味或者澀口感 。芹菜桿是不可溶性膳食纖維豐富的，但是含有草酸，需要焯水才能食用，一般焯水1-2分鐘就可以了 。
【芹菜涼拌用焯水嗎】芹菜富含碳水化合物和蛋白質，具有健胃、利尿、凈血調經、降血壓、鎮靜等作用，可用于高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等 。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食 。芹菜的豐富纖維素養還有助于改善腸道功能 。
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