文章插圖
1、蒸雞不需要提前炒一下 。
2、材料：香菇5-6朵、雞腿三只、姜一小塊、蔥一小把 。
3、調料:花生油一匙、鹽少量、白糖少許、生抽一匙、蠔油一匙、料酒一匙、淀粉一小匙 。
4、香菇切成小朵、雞腿剁成小塊、姜切小片 ， 蔥切蔥花待用 。
5、將雞腿和所有調料一起拌勻 ， 再加入香菇 ， 拌勻 ， 腌制15分鐘左右 。
6、蒸鍋加水 ， 燒開后 ， 將拌好的香菇雞肉一起放入鍋中 ， 大火猛蒸10-12分鐘即可 。
【蒸雞前要不要焯水 蒸雞要提前炒一下嗎】7、出鍋撒上蔥花即可食用 。
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