沒有料酒怎么做鹽水蝦
文章插圖
主料：鮮活蝦；
輔料：蔥姜、八角、桂皮、花椒；
【沒有料酒怎么做鹽水蝦】調料：鹽、冰塊 。
步驟：
鮮蝦備用、配料備用；配料入鍋，加入適量的水；放入鹽，煮到鹽融化 。煮好后放入冰箱冷凍；鮮蝦洗干凈 。從蝦的頭尾連接處除去蝦線；處理好所有的蝦，將鍋上的水燒開，大火放入蝦攪拌，沸騰之后關火；倒入冰箱冷凍的湯汁，放入大碗內，加入冰塊；蝦撈出來放入事先冷凍好的湯汁中，覆蓋冰塊，入冰箱冷藏十分鐘；取出冷藏好的蝦，擺盤即可 。
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