自制叉燒包的做法 自制叉燒包怎么做
【自制叉燒包的做法 自制叉燒包怎么做】
文章插圖
1、將酵母放入100g的溫水，溫水約30度左右，攪拌均勻待用 。
2、用另外150g的水加入白糖攪拌均勻溶解為糖水 。
3、將泡打粉喝面粉過篩混合形成窩形，加入酵母水，糖水搓勻，形成條形，待發酵10-15分鐘 。
4、首先將肉切小塊，之后在剁碎，加入蠔油、生抽、鹽、糖、花生油等，攪拌均勻之后放入鍋內炒熟 。
5、待叉燒肉準備好之后，就可以搓面，做包子了 。注意包的時候，用手捍干捍成中間厚，邊緣薄的面皮 。包子的口要包粘實，否則蒸后餡會流出來 。
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