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香椿又名香椿芽，中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北 。香椿味道鮮美，口味獨特，不僅可以炒食，還可以涼拌和油炸 。
食用香椿時要注意：吃的時候一定焯水，防止攝入太多的硝酸鹽和亞硝酸鹽 。要食用新鮮的香椿，存放不當又太久的會影響健康 。孕期、養傷的都不要吃，不然會導致回奶甚至傷口發炎 。香椿為發物，并不適合慢性病患者、有宿疾者及大病初愈者長期食用，容易加重病情 。
【吃香椿的禁忌 春季吃香椿要注意哪些禁忌】以上便是吃香椿的禁忌 春季吃香椿要注意哪些禁忌的相關內容 。
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