酵母耐高糖和非耐高糖有什么區別
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【酵母耐高糖和非耐高糖有什么區別】在不同糖濃度中發酵 。能在7%以上糖濃度中發酵的酵母稱之為“耐高糖酵母”，反之則稱為“非耐高糖酵母” 。酵母泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，并非系統演化分類的單元 。酵母是一種肉眼看不見的單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種典型的異養兼性厭氧微生物 。
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