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不同年份，陳化后陳皮的功效與作用

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不同年份，陳化后陳皮的功效與作用

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陳皮中藥名，味苦、辛，性溫是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮 。
陳皮為采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥 。而不同年份陳化后陳皮的功效與作用也大有不同 。
1.一年陳皮
也許有人會疑惑“一年皮”也算“新會陳皮”嗎？從傳統定義而言，是有所區別 。但近年來，“一年皮”廣受大眾喜愛 。
“一年皮”既有新鮮柑皮的清香酸甜，又有陳化的溫潤滋味，是制作陳皮紅豆沙等甜品的首選配料 。
2.三年陳皮
【不同年份，陳化后陳皮的功效與作用】經過三年的時光，新會柑皮已初步完成陳化，具備養胃、滋補、調氣等養生功效 。
在日常膳食中，加入“三年皮”，葷類菜式可消除油膩，利于腸道消化吸收，素類菜式可提味增鮮，豐富菜品味道層次 。
3.五年陳皮
“五年皮”，在三年基本陳化的前提下，又積累了兩年的歲月，其味道、調和功效自是更上一層樓 。
陳皮“苦能泄能燥，辛能散，溫能和”，對脾虛濕困、消化不良的人群尤其有效 。
4.十年陳皮
陳化時間長達十年的新會陳皮，是珍品也 。其綿醇滋味，隨養生藥效一同成長，既是貫徹“君臣佐使”的膳食調料，又是能獨當一面的茶飲佳品 。
5.十五年陳皮
15年的陳皮，沉淀的歲月，比十二生肖紀年，更多三年，其燥烈之性漸消，藥性平和，梳理氣機 。
陳皮的揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類、化合物等成分，對維持人體的生理功能防病、治病起重要作用 。
具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，抑制腸道平滑肌痙攣等作用 。

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