瓜子作為一種小零食，過年這種大節日肯定是缺不了的，親朋好友一起聊天，不知不覺就能磕下去幾斤瓜子 ?？墒枪献映远嗔艘卓诟缮嘣?，而且不是所有人都可以這么愉快的嗑瓜子 。下面360常識網帶你去了解一下吧！
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瓜子營養高
瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者 ?？ㄗ硬坏梢宰鳛榱闶常疫€可以作為制作糕點的原料 。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料 ?？ㄗ佑褪墙鼛啄陙砩钍軤I養學界推崇的高檔健康油脂 。
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可能很多人只是喜歡吃瓜子，沒有注意過它的營養價值 。瓜子作為一種堅果類食品，其實具有豐富的營養價值，瓜子中含有豐富的維生素，尤其是維生素E，還有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素 。瓜子中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，所以吃瓜子可以預防貧血等疾病，還有益于保護心血管健康 。葵花籽與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，可以增強消化能力 。
葵花子當中富含不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸約達到50%~60% 。亞油酸不僅可以降低人體的血清膽固醇，而且可以抑制血管內膽固醇的沉淀 。所以，食用葵花子，可以預防心腦血管疾病 。
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瓜子適量吃有好處
瓜子適量吃對身體有好處，但是吃太多也不好 。瓜子屬于高脂肪、高蛋白的食物，如果瓜子吃多，容易影響正常的進食 。而且，瓜子吃多了熱量也比較高，長期的過量吃瓜子可能引起體重增長、肥胖等問題 。嗑瓜子還會耗費唾液，影響口腔健康 。大量的嗑瓜子還可能傷到口腔黏膜、舌頭黏膜，引起舌尖部紅腫、疼痛等 。
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原味瓜子相對更健康
為了滿足大家的口味需求，市場上的瓜子口味也是豐富的不行，五香、冰糖、奶油、綠茶等多味瓜子，給人提供了更多選擇 。但是提醒大家，這些各味瓜子多是加入香料、食鹽、糖精、人工色素等制作而成，不利于健康，所以要少吃 。盡量選擇原味瓜子，添加劑少，也不容易上火 。
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瓜子配綠茶、菊花茶
大家都有這個體驗，瓜子吃多了，口感舌燥，容易上火，所以吃瓜子的時候泡一杯綠茶或者菊花茶，既能緩解口干上火，又能減少瓜子的攝入量 。而且，吃瓜子的時候最好是用手剝瓜子殼，這樣既衛生，又能減少口中津液的流失，還能減少對牙齒的磨損，避免出現“瓜子牙” 。
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高脂血癥能吃瓜子嗎？
有人說，高脂血癥患者不宜吃瓜子，因為瓜子含有大量的脂肪，高脂血癥患者吃了，會使血液中的脂質水平升高 。其實這種說法并不對，瓜子中的脂肪酸不同于動物的脂肪酸，瓜子中的不飽和脂肪酸等物質有利于心血管健康，正常吃問題不大，不要過量吃就好 。
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誰要少吃瓜子呢？
有些人的確是要少吃瓜子的，膽囊切除患者不宜吃瓜子，因為膽囊的功能是儲存、濃縮、消化膽汁，膽囊切除后，儲存、消化的能力減弱了，容易引起消化不良，所以要少吃瓜子 。
【吃瓜子預防心腦血管疾病 但這些人要少吃】 還有因為瓜子含有大量的脂肪，有腸炎、痢疾等癥及肝病患者也不宜多吃瓜子，胃病、肝病患者要求飲食清淡、少油，瓜子脂肪含量高，所以不宜多吃 。
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