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如何做西蘭花菜 西蘭花菜怎么做好吃

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 西蘭花是花菜家族的一個特殊成員，它與普通花菜不同，是濃郁的綠色，其營養價值和保健功效比普通花菜也高很多，只是它上市的時間比較短，很多人還不知道應該如何做西蘭花菜 。其實西蘭花的做法有很多種，一會我就把它們寫出來，大家看過以后就能明白西蘭花菜應該怎么做了 。
如何做西蘭花菜 西蘭花菜怎么做 1、西蘭花與蝦仁同炒
西蘭花與蝦仁一起炒，是各地餐廳中的常見菜式，它口感出色，營養豐富，制作時只需要準備一個西蘭花和一個胡蘿卜和二十克蝦仁，另外再準備一些調味料 。準備好材料要把西蘭花分成小朵，把胡蘿卜切成片狀，放在沸水中焯一下，再把蝦仁洗凈，然后在炒鍋中放油，加熱后放入蔥花，再放入準備好的食材一起炒制，炒熟以后加入食用鹽和雞精調味即可出鍋 。
2、蒜蓉西蘭花
蒜蓉西蘭花也是一種常見的西蘭花菜式，它在制作時要先把西蘭花分成小朵，把大蒜制成蒜蓉，再把西蘭花用開水焯到七成熟取出去掉水分 。在鍋中放油以后加熱放入蒜蓉炒出香氣，再放入西蘭花炒勻，接著加入適量的蠔油和料酒以及生抽與白糖，炒勻以后再加入少量的食用量進行調味，炒勻即可出鍋裝盤 。
3、涼拌西蘭花
西蘭花涼拌以后食用也是不錯的選擇，在制作時除了需要一個西蘭花以外，還需要一個胡蘿卜和適量的木耳，把西蘭花分成小朵，把胡蘿卜切成片，然后把黑木耳提前泡好洗凈，再把它們一起放入沸水焯熟，取出以后過冷水，再取出瀝掉水分備用，把鍋中放油加熱以后放入蔥花炒出香氣，把得到的蔥花油倒入西蘭花中，再加入鹽和雞精進行調味，調勻以后即可食用 。
【如何做西蘭花菜 西蘭花菜怎么做好吃】

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