子姜蒸魚頭的做法 制作方法如下
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1、制作方法：大頭魚頭1個沖水1小時 ， 去除血水 ， 然后用布吸干水分 ， 切塊 ， 加入姜粒、鹽、雞粉、花生油、生粉拌勻；撈好的魚頭塊平鋪于碟上 ， 依次放上面豉醬、子姜 ， 入蒸鍋大火蒸8分鐘；出鍋后撒上蔥花 ， 淋上滾油 ， 少許醬油就完成啦 。
【子姜蒸魚頭的做法 制作方法如下】2、烹飪小貼士：選用大頭魚 ， 因其頭大 ， 肉質雪白細嫩 ， 口感更好 。蒸煮前先將魚頭沖水一段時間 ， 去除血水 ， 有去腥的作用 。
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