1. 首頁 > 生活百科 >

豆腐怎么做補鈣最好，4款營養的蒸豆腐

生活百科

黃豆有著植物肉的美稱，由黃豆制作而成的豆腐也是一種營養價值較高的食物 。豆腐是一種高蛋白高鈣的食物，且容易消化，老少皆宜 。那么對于需要補充營養的人來說，豆腐怎么做補鈣最好呢?
豆腐怎么做補鈣最好 1、蒸豆腐雞蛋羹
食材：嫩豆腐1塊，雞蛋1個
做法：豆腐放入碗中攪碎，然后打入雞蛋和適量食鹽，攪拌均勻，均勻撒上蔥花 。上鍋蒸熟后，滴入幾滴芝麻油即可 。
功效：豆腐和雞蛋都含有豐富的鈣質和蛋白質，二者可以互為補充 。而且豆腐雞蛋羹比單純的雞蛋羹更加香滑美味 。
2、蒸蝦米豆腐羹
食材：蝦米20克，嫩豆腐1塊，雞蛋1個
做法：豆腐放入盤中，切成片狀，均勻撒上蝦米、食鹽和蔥花，然后在表面打入雞蛋，上鍋蒸熟后，滴入幾滴芝麻油和少許生抽即可 。
功效：豆腐雞蛋羹加入蝦米后，味道更加鮮美，而且由于蝦米的鈣含量也不低，因此更有利于補鈣 。
【豆腐怎么做補鈣最好，4款營養的蒸豆腐】 3、蒸蘿卜豆腐
食材：豆腐1塊，白蘿卜1根、蝦皮20克
做法：豆腐切塊，放入盤中，白蘿卜切片，均勻放在豆腐的周圍，撒上一些蝦皮、蔥花和食鹽，滴入一些生抽和芝麻油，上鍋蒸熟即可 。
功效：豆腐和蝦皮都是高鈣食物，蘿卜也是蔬菜當中鈣含量比較高的食物，三者搭配后更有利于蛋白質和鈣質的吸收 。
4、花生芝麻蒸豆腐
食材：黑芝麻20克，花生米20克，豆腐1塊
做法：黑芝麻和花生米一起磨成粉 。將豆腐切塊，放入盤中，調入適量生抽、食鹽和蔥花，再均勻撒上黑芝麻粉和花生粉，然后上鍋蒸熟 。
功效：芝麻和花生是極為出色的高鈣食物，搭配豆腐一起吃，也更有利于補充鈣質，強壯骨骼 。
結語：豆腐怎么做補鈣最好，主要是搭配一些不沖突的高鈣食物一起吃，能夠取得不錯的補鈣效果 。除了上述食譜之外，像海帶木耳豆腐湯、豆腐鯽魚湯、牛奶豆腐羹等食物，都有不錯的補鈣作用 。

    推薦閱讀