1. 首頁 > 生活百科 >

白露怎么吃才能防秋燥

生活百科


    專家提醒：白露即為典型的秋季氣候，我們就不能不考慮到秋季的氣候特點——干燥，也就是人們常說的“秋燥” 。我們講燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀 。預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效 。對普通大眾來說，簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受 。
    專家推薦防燥食療方
    1、蓮子百合煲：
    [配方] 蓮子、百合各30克，精瘦肉200克 。
    [做法] 蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出 。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當放些精鹽、味精調味） 。
    [功效] 清潤肺燥，止咳消炎 。適用于慢性支氣管炎患者 。
【白露怎么吃才能防秋燥】    2、銀杏雞?。?br />     [配料] 銀杏（白果）100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量 。
    [做法] 白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用 。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻 。炒鍋燒熱放油（量要多些），待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內瀝去油 。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成 。
    [功效] 補氣養血，平喘止帶 。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食 。
.

    推薦閱讀