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花生燜豬腳的做法 花生燜豬腳怎么做

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花生燜豬腳的做法 花生燜豬腳怎么做

文章插圖
【花生燜豬腳的做法 花生燜豬腳怎么做】1、豬腳一只相克食物、花生半碗相克食物、蔥適量相克食物、姜一塊相克食物
2、八角適量、桂皮適量、生抽100毫升、蠔油3勺、紅燒醬油2勺、胡椒粉適量、料酒適量 。
3、花生提前泡 ， 也可以不泡 。準備好所有香料洗凈 。生抽 ， 蠔油 ， 紅燒醬油 ， （料酒少許）用碗裝在一起備用 。豬蹄剁塊 ， 清洗干凈 ， 用清水浸泡一會 。
4、鍋中燒開水 ， 放幾片姜 ， 幾滴料酒 ， 把豬蹄倒入鍋中煮沸五分鐘 。煮好后撈出 ， 用清水沖洗干凈 ， 瀝干水分備用 。拿電飯鍋內膽 ， 把泡好后的花生 ， 八角 ， 桂皮 ， 姜一起放入鍋中 。
5、在把過水后的豬蹄倒入 ， 加入那碗醬汁攪拌均勻 ， 讓每塊肉都掛上顏色 。有時間過以多腌制十分鐘左右 ， 也可以不腌 。放入鍋中 ， 再加半碗清水 ， 和蔥白 。電飯煲接通電源 ， 按蒸煮鍵 ， 我的電飯煲不是高壓的（有些鍋有燉豬蹄鍵 ， 也可以直接按）就等著鍋顯示保溫吧 。鍋顯示保溫后 ， 打開鍋蓋 ， 倒入適量胡椒粉和蔥花就可以了 。裝盤開吃吧 。

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