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1、輔料：八角，花椒、蔥段，蒜片、干紅椒、料酒，食用鹽、白糖，雞精等調料 。
2、將葛宇清洗干凈備用 。
【葛魚的做法 葛魚怎么做】3、做紅燒葛魚所需輔料 。
4、熱鍋放油，加入花椒八角翻炒煸香 。
5、放入蒜片，蔥段，干紅椒繼續翻炒煸香 。
6、加入高湯同時加入食用鹽，料酒雞精等調料燒開 。
7、放入已清洗干凈的葛魚燒至鍋開湯汁濃稠時即可出鍋 。
8、紅燒葛魚裝盤出鍋 。
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