打發蛋清能做什么 打發蛋清可以做的菜
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1、打發的蛋清，行業中稱之為蛋泡糊，可以做很多種菜，一時還真的難以說全；
2、舉幾個例子吧；如芙蓉雞片、芙蓉魚絲、清蒸蟹斗、芙蓉果羹、雪花里脊等等 。
3、蛋泡糊更多的運用于要要求成品色澤較白的炸制菜，如；高麗香蕉、軟炸蘋果、高麗魚條等 。
【打發蛋清能做什么 打發蛋清可以做的菜】4、也用于點心的制作，如蛋糕等 。
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