面團不發酵可做南瓜餅嗎
【面團不發酵可做南瓜餅嗎】
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不發酵的面團做南瓜餅，口感軟硬程度都達不到好的效果，南瓜餅制作方法如下：
1、將南瓜打皮去穰并切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟；
2、將熟了的南瓜叉碎，涼透；
3、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發硬為佳；
4、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅；
5、將電餅鐺打開倒油，油溫放入南瓜餅，緩慢煎南瓜餅，一面發黃后翻過來煎五分鐘即可 。
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