松菌油的制作方法 松菌油怎么制作

【松菌油的制作方法 松菌油怎么制作】

松菌油的制作方法 松菌油怎么制作

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松菌油的制作方法:
1、鮮蘑菇摘去菇腳,洗凈后瀝干水分,納入盆內加入精鹽腌制片刻后,用手撕碎成小塊,每朵瓣成三至四小塊備用;洋蔥頭、老姜、大蒜仁分別洗凈,用刀拍爛;辣椒粉納入盆中,用溫水浸透,撈出瀝干水分備用 。
2、炒鍋置火上,注入植物油、雞油燒至七成熱,依次下入老姜、蒜仁、八角、桂皮炸至金黃色,用漏勺撈出備用,然后下入撕碎的蘑菇塊,改用小火慢慢炸10分鐘左右,直至蘑菇變色枯縮卷邊,視油中的水分熬盡,起鍋撈出;趁熱倒入洋蔥頭、花椒稍攪拌,倒入不銹鋼盆中,待油冷卻后,撈出洋蔥頭,濾盡渣滓,裝瓶貯藏即可 。

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