油煎帶魚的做法 油煎帶魚的做法步驟
文章插圖
1、準備用料 。帶魚、雞蛋、小麥面粉、鹽、料酒、植物油 。
2、將帶魚去鰓、內臟 ， 冼凈 。
3、將凈帶魚切成5厘米長的段 ， 放入碗中 ， 用精鹽、料酒、味精拌勻 ， 稍腌一會 。
【油煎帶魚的做法 油煎帶魚的做法步驟】4、雞蛋打入另一碗內 ， 攪勻 。
5、鍋置火上 ， 放油燒熱 ， 將帶魚段蘸層面粉 ， 再掛上雞蛋液 ， 放入熱油鍋中煎至兩面金黃色即成 。
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