海蜇皮的做法大全家常 海蜇皮怎么做
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1、材料：海蜇皮300克、黃瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油適量 。海蜇皮提前一天用清水浸泡后沖洗干凈，黃瓜切絲備用 。將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用 。海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌勻即可 。
2、材料：海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克 。將蜇皮洗凈切絲，泡兩天，去咸味；用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼；把醋、香油、味精對在碗里成調料；把黃瓜絲先放盤里，再把海蜇擠干水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可 。
【海蜇皮的做法大全家常 海蜇皮怎么做】3、材料：水發海蜇頭400克，醬油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克 。取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除 。而后切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，把海蜇絲的水盡量擠干凈，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用 。
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