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有膏的螃蟹是公還是母 蟹膏是公蟹還是母蟹

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有膏的螃蟹是公還是母 蟹膏是公蟹還是母蟹

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有膏的螃蟹是公蟹 。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標志 。在自然狀態下，蟹膏為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟后，蟹膏就變成半透明、粘粘的，還會有點膩的膠質 。其富含蛋白、脂類和其他各類物質，營養價值高，且十分美味 。每年農歷十月，公蟹的蟹膏長得最厚實 。
有膏的螃蟹是公還是母 蟹膏是公蟹還是母蟹

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有膏的螃蟹是公還是母
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
在野生的環境中，到了農歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長得最厚實 。所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說法，意思是農歷九月里要吃母蟹，農歷十月里要吃公蟹 。
有膏的螃蟹是公還是母 蟹膏是公蟹還是母蟹

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【有膏的螃蟹是公還是母 蟹膏是公蟹還是母蟹】蟹黃，是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美 。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分 。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富 。

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