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第一步把藕片去皮切片放入水中泡一會 。然后蒜姜切成粒，蔥切成花把蔥頭和蔥尾分開 。第二步把香油倒入鍋中預熱一下 。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下 。第三步將肉粒倒入炒一下待香味出來時加入藕片 。第四步加入雞精 ?；ń贰⒍褂腿缓蟪匆幌?。第五步在炒熟后加入適量鹽然后小火炒勻后就可以起鍋了 。
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糖醋藕片的做法
食材準備
藕、植物油、鹽、醋、白糖、味精、水淀粉各適量 。
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【藕片的做法 怎樣炒藕片好吃又簡單】做法步驟
1、藕去掉節頭，削皮洗凈，切成片，泡入涼水中備用 。
2、炒鍋倒油燒熱，放入藕片翻炒，加入白糖、醋、鹽炒入味，出鍋前用水淀粉勾芡，撒入味精調味即可(可用枸杞子、香菜葉作為裝飾) 。
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由于蓮藕的營養豐富，特別是其中含有的酚類物質，具有很好的抗氧化作用 。很多人都喜歡吃藕片，無論是糖醋藕片、熗藕片都是人們喜歡的藕片菜式 。
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