【金線蓮的吃法 如何吃金線蓮】
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1、金線蓮土雞湯，用料：土雞肉500g、干品金線蓮3克或鮮品金線蓮50克，紅棗五枚 。做法，將所有食材洗干凈，雞肉放鍋內加冷水燒開后撈出雞肉 。另取燉鍋，加適量水，放入金線蓮，紅棗，焯過的雞肉，大火燒開改小火燉半小時 。美味的金線蓮土雞湯 。
2、金線蓮老鴨湯，用料：金線蓮5株（鮮品）、鴨肉300克、姜少量、鹽適量 。做法：將鴨肉洗凈，姜切片，金線蓮洗凈，放入燉鍋內，加適量水跟鹽，慢火燉3小時即可，既養生又清甜 。
3、金線蓮排骨湯，用料：金線蓮適量排骨適量、鹽適量、姜片少許 。做法：排骨加水入煲湯鍋，可先加入適量姜片去腥味，待沸騰后撇去泡沫，撈出姜片，加入洗凈的金線蓮，蓋鍋蓋燜至出味 。出鍋前加入適量鹽即可 。
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