水煮肉片怎么做? 怎么做水煮肉片
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1、食材：肉片適量、蛋清適量、豆芽適量、白菜適量、鹽適量、生粉適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
2、里脊肉切片，放入碗中備用，放入一勺鹽、生粉、料酒，加入蛋清，調味抓勻 。
3、白菜切片，小蔥切成蔥段和蔥花，姜切片，蒜切末 。
4、鍋內加入油，白菜下鍋煸炒，放入豆芽，把豆芽鋪在碗底 。
5、蔥姜蒜、干辣椒煸炒，加入辣椒醬、豆瓣醬、辣椒粉 。
6、加水煮制湯底，加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精 。
【水煮肉片怎么做? 怎么做水煮肉片】7、筷子打散肉片，大火煮至變白盛出，在碗里放上蒜末、蔥，倒入熱油，水煮肉片就做好了 。
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