蓬灰拉面劑使用方法 蓬灰拉面劑使用方法介紹
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1、用少量水化開蓬灰后靜置澄清，在和面時加入蓬灰水即可 。一般而言，500g的面粉加入3g蓬灰即可 。
【蓬灰拉面劑使用方法 蓬灰拉面劑使用方法介紹】2、在面食的制作過程中添加了蓬灰，可以使面皮顏色黃亮、口感筋道、風味獨特 。日常生活中，蓬灰只在蘭州牛肉面中使用，暫時沒有什么嚴格國家用量標準可執行 。
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