椒鹽爬爬蝦的做法 椒鹽爬爬蝦怎么做
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1、用料：爬爬蝦一斤、椒鹽10克、鹽少量、干辣椒粉適量
2、買回的爬爬蝦簡單處理一下 。爬爬蝦比較好洗，沖沖就行 。
3、蝦瀝干水分 。鍋內倒油，油量要多，油熱后倒入爬爬蝦 。油要盡量熱 。
【椒鹽爬爬蝦的做法 椒鹽爬爬蝦怎么做】4、炸一會蝦變紅色，再撈起來 。
5、鍋內油溫再繼續升高，又倒入剛剛炸第一次的蝦炸第二次 。一定要炸2次，才會脆 。
6、炸好后把蝦撈出 。
7、鍋內留少量底油，再倒入蝦，加入椒鹽，翻炒一小會，就可以起鍋裝盤了 。喜歡吃辣的同學可以再撒點辣椒粉 。
8、把鍋洗凈，開火把鍋燒干，關小火，鍋內加入鹽兩勺，一直翻炒，等鹽炒成黃色關火，加入花椒粉，拌勻就可以了 。
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