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1、紅薯淀粉加水調(diào)制好，靜置15分鐘 。
2、準備用的工具，可以外直徑29厘米的圓盤和大湯勺，一張紅薯粉皮需要一滿勺子的淀粉水 。
【紅薯粉皮晾曬方法 紅薯粉皮怎么曬干】3、鍋子提前燒水，水開后，先把淀粉水再攪拌均勻，（記住每次做粉皮時，都要把淀粉水攪拌一下，因為淀粉會沉淀） 。舀一勺淀粉水到入模具里，調(diào)中小火（火調(diào)小一些淀粉水就不會很快定型了，就有足夠的時間把淀粉晃動均勻） 。把模具盤放鍋里，晃動模具讓淀粉水分布均勻，底部定型以后讓盤子傾斜開水流進去，大約煮2分鐘，煮至粉皮顏色變透明色就可以了 。
4、把模具盤泡冷水里，用硅膠刮刀取下來 。
5、用蒸屜晾干 。蒸屜泡水里面，等粉皮變軟一點就可以一塊一塊撕下來 。
6、用簸箕攤開曬，翻動和翻面就曬干了 。
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