明礬和堿制作油條的配比
文章插圖
材料：普通粉5000克 ， 礬、鹽比例相同 ， 明礬、堿、溫水
【明礬和堿制作油條的配比】做法：
1、把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開 ， 和面粉和好揉勻 ， 再倒入少許植物油 。揉光滑 ， 蓋上蓋子放在常溫下一夜；
2、次日早上 ， 把面放在抹了油的案板上 ， 直接平攤并整理成寬約7厘米、厚約1厘米的長條 ， 再用刀切成寬2厘米的小條；
3、用筷子在每個小條上順壓一下 ， 再把每兩個小條的兩頭捏在一起；
4、鍋熱倒油 ， 油溫較高時把做好的油條生坯抻長后 ， 放入油鍋里炸至金黃色撈出即可 。
推薦閱讀
- 生菜不能與什么同吃 生菜不能和什么一起吃
- 明礬加醋有什么作用
- 宋朝為什么分南宋和北宋 宋朝分南北兩個政權
- 海參花功效和營養價值 你知道什么是海參花嗎
- 屬狗和屬雞的適合做夫妻嗎 狗雞夫妻合不合適？
- 男人對你說這幾句話表明他想跟你復合 想和你復合的舉動
- 鋰電池和鉛酸電池的區別 鋰電池與鉛酸電池：從化學結構到應用場景的全面比較
- 野韭菜花的營養價值和圖片
- 半麻和全麻哪個危害大
- 蘋果11和pro區別 蘋果11和pro有什么區別