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糯米是日常生活中一種很常見的谷類，其食用口感軟嫩粘滑、甘甜爽口，適量食用后，對身體有很好的作用 。糯米有白糯米和黑糯米兩種，它們之間有哪些區別呢?

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首先最明顯的就是顏色上的區別 。黑糯米是黑色的，白糯米是白色的 。其次，它們的營養成分也是不同的 。白糯米中含有植物蛋白質、氨基酸、維生素以及礦物質等營養成分，是一種比較常見的滋補食材 。黑糯米除了含有白糯米的營養成分外，還含有花青素 。花青素對身體有很好的抗氧化作用 。最后，它們的口感也不同 。白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更加嫩滑 。
【黑糯米和白糯米的區別 黑糯米和白糯米的不同】

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