明太魚怎么做


明太魚怎么做

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煮明太魚干的做法:1、給干明太魚絲澆點水 , 這樣不易使明太魚絲較為干碎;
2、將干明太魚絲中過長的魚絲剪半 , 過粗的再撕細些;
3、將豆芽去根洗凈 , 細蔥斷成4厘米長 , 之后順切半;
4、豆腐切成1乘以4厘米大、0.7厘米厚的塊狀;
5、在鋁鍋中澆上香油后 , 將干明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度 , 之后兌入水中慢慢熬煮;
6、待湯水變成乳白色時放入豆芽 , 加蓋再煮;
【明太魚怎么做】7、向湯中加入切好的豆腐、蔥絲、紅辣椒絲、再煮五分鐘后 , 以蒜泥、鹽和胡椒粉調味

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