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沙糖桔怎樣保存時間更長 沙糖桔如何保存時間長

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沙糖桔怎樣保存時間更長 沙糖桔如何保存時間長

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砂糖桔不適合直接放在冰箱中保存，容易凍傷 。先將沙糖桔放入保鮮袋中，再放入冰箱保存 。紙箱保存法：準備一個紙箱子和一些松枝，在紙箱底層鋪上一層松枝 。先將沙糖桔放在上面，再蓋一層松枝 。一層一層放松枝，封上箱口，想吃的時候拿出來食用即可 。
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沙糖桔，又名十月桔 。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃至橙紅，果壁薄，易剝離 。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為正宗,唯其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為佳品 。沙糖桔是羅城、云浮、桂林、西林、德慶、懷集、廣寧、四會、封開、信宜市的傳統土特產 。
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如何做糖漬沙糖桔：
材料：沙糖桔，鹽 。白砂糖 。
做法：
1、盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡沙糖桔10分鐘，清洗干凈后晾干；
2、將沙糖桔縱向等距切5-7刀，刀口不要太深，否則容易斷；
3、切好的沙糖桔，用手指按癟；
4、沙糖桔切好后，用牙簽挑出沙糖桔籽；
5、去了籽的沙糖桔碼放在一個干凈無水的瓶子里，碼一層沙糖桔，撒一層白砂糖；
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6、蓋好蓋子腌制約2-3天左右；
7、腌好的樣子，砂糖融化，液體增多即可；
8、鍋里倒入約一碗清水，倒入腌制好的沙糖桔，放入冰糖；
【沙糖桔怎樣保存時間更長 沙糖桔如何保存時間長】9、大火燒開后，轉小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，沙糖桔稍稍比之前的呈現透明狀，即可根據喜好收汁裝盤 。

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