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涼粉草的功效與作用

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  • 涼粉草的功效與作用
  • 涼粉草附方
千百年來民間用涼粉草制取清熱解署又清涼爽口的涼點飲料，這是一種黑色的如同豆腐似的凍膠狀涼點飲料、各地的俗稱有仙草、仙人菜、仙人豆腐、仙菜、仙人凍、草凍等 。那一塊塊黑里透亮、晶瑩玉潤的涼粉草浸泡在清水中，食用時，撈出一些放入碗里，泡以涼開水、井水或山間泉水，拌上蜜糖，滴幾滴薄荷香晶，吃時清涼香甜、細膩滑潤、清爽可口 。這一古老的傳統的民間清涼飲料，千百年來經久不衰，夏季常吃涼粉草能清熱降火解毒，皮膚不易長療瘡、痱子，還有解酒效果 。這純屬中國祖傳秘方的“可口可樂”一直在我國南方各市鎮小街的地攤上徘徊，未登高雅之堂 。
【別名】：仙草、仙人草、仙人凍 。
涼粉草有很多奇妙的“仙術”，如不論是野生的仙草還是人工種植的仙草，從未發現有病蟲害，又如示的仙草不易引火燃燒等等 。難怪古人在百草園中會取名仙人豆腐、仙人菜、仙凍等，前人的火眼金睛對此草及制品冠以眾多的“仙”，先人賦予的價值必定給后人帶來無限的福份 。
涼粉草是一種重要的藥食兩用的植物資源 。涼粉草全草干樣含有約70%碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質元素 。
【來源】
藥材基源：為唇形科植物涼粉草的地上部分 。
采收和儲藏：夏季收割地上部分，曬干 ?；驎裰涟敫?，堆疊燜之使發酵變黑，再曬至足干 。
涼粉傳說
涼粉草的功效與作用
【涼粉草的功效與作用】廣東信宜鮮涼粉也被當地人直稱叫作涼粉草,大概是我們祖宗對自然的崇拜吧,或更多的是出于對發現涼粉這種食物的先人敬意吧!涼粉草的發現,是古代饑荒所迫 。傳說明末時兵荒馬亂,有一戶梁姓人家避亂逃到信宜水口雙獅墟,所帶口糧早已食盡絕,梁家從附近人家討得大米半升,但一家口人,杯水車薪,主家的小嬸無計可施,拖著饑餓勞累的身子,在路邊小山坡的一草叢旁坐下流淚,不想饑餓難忍,隨手拔了一把野草就往嘴里塞,嚼著嚼著發現野草汁液淡甘，帶有膠性,一時饑渴盡消,精神了起來,梁嬸知道這是一種可食用的野草,便有了主意,她采摘了一大捆野草回來,把討來的半升大米泡軟,到附近一人家借用磨石,把采來的野草與大米一齊磨成了漿,準備煮成糊糊分給家人食用.等煮熟后,梁嬸怕家人問這是什么糊糊,自己不好答,便把煮好的糊糊藏到小溪的石隙中,自己又回到采草的地方,拔了幾根去借用磨石家問.不想別人也不知這草叫什么名字,只說了一聲:"梁嬸!"搖搖頭走了.梁嬸是外地人,初到貴境也不便深問下去,以為梁嬸就是這種草名字,便記了下來.當梁嬸回到小溪的石隙中取出糊糊時,奇跡發生了,那盆糊糊受溪水浸泡,竟然凝結成碧綠的凍狀糕樣,梁嬸用勺挑出一塊嘗嘗,發現該糕清香可囗,便拿去給家人食用,家人問這糕名字時,梁嬸用她那外地口音說:"這是涼粉!"于時涼粉這名字就傳開了,因為涼粉這種凍糕是用草做的,就干脆把涼粉糕稱作涼粉草,以示對梁嬸的區別,后來梁家因發明了涼粉這種食物,得以謀生手藝,就在水囗雙獅墟定居下來.
據查,信宜是涼粉草的主要野生原產地,涼粉草生于坡地、溝谷的小雜草叢中 。明末清初,當地人引種田頭菜地,農閑時制作涼粉食用, 他們用新鮮的涼粉草加以番薯葉和少量的大米,磨成稀漿,再把這種混合物煮成糊狀,冷卻成糕.充作食糧.信宜涼粉草以暑天可防暑解渴,又能充饑而深受當地農民所喜愛,大暑小暑家家戶戶必備.涼粉草成為當地的一種風味特色食品,
隨著人囗的遷移或流動,信宜涼粉草隨之被引種散布陽春容縣陸川梧州各地,40年代時由信宜引入臺山沖蔞白崗,后又在廣東廣西各地廣為種殖
涼粉草的功效與作用
涼粉草的功效與作用
【性味】味甘；淡；性寒 。
①《本草求原》：澀甘，寒 。
②廣州部隊《常用中草藥手冊》：甘淡，涼 。
功用主治
消暑；清熱；涼血；解毒 。主治中者；糖尿病；黃疸；泄瀉；痢疾；高血壓病；肥肉；關節疼痛；急性腎炎；風火牙痛；燒燙傷；丹毒；梅毒；漆過敏 。
①《本草求原》：清暑熱，解藏府結熱毒，治酒風 。
②《中國藥植圖鑒》：為清涼解渴除暑劑 。
全草煎服，治糖尿病 。
③《廣東中藥》Ⅱ：治濕火骨痛
④廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解暑 。
治中暑，感冒，高血壓，肌肉、關節疼痛 。
涼粉草附方
治花柳毒入骨：
仙人凍六兩，蒸數次，加生麻雀八只，連毛，浸雙料酒四斤，浸二十天 。每次服三兩為度 。（《嶺南采藥錄》）
治暑熱：
涼粉草適量，搗爛水煮，待成黃褐色后，去渣，取汁和米漿煮熱，冷卻成黑色膠狀物，拌以砂糖，代茶飲 。
治痢疾：
涼粉草、敗醬草各30g 。水煎服 。
治糖尿?。?br /> 鮮涼粉草90g 。水煎，代茶飲 。
治丹毒(頭面丹毒)：
涼粉草250g，水1500ml，投銅器一件同煮濃湯，至溫時淋洗頭面10min，洗完另用新湯以紗布、棉花浸濕敷患處，每日洗敷3次 。
治燒傷、燙傷：
涼粉草、黃柏、冰片，共研末，茶油調敷 。
治花柳毒入骨：
涼粉草六兩，蒸數次，加麻雀八只(連毛)，浸雙料酒4斤，浸20天,每次服三兩為度 。
治小兒發育不良：
涼粉草、雷公根各2兩，煎水燉雞服 。
治高血壓：
涼粉草全草煎水服 。
孕婦安胎：
涼粉草全草煎水服 。
治風火牙痛：
涼粉草干，濃煎，連服2～3次 。
治糖尿?。?br /> 涼粉草干、萬點金煎水服 。
治濕疹：
涼粉草干3～4兩，煎水燉雞服 。
治肺癆久咳：
涼粉草干3～4兩，煎水燉雞服 。

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